Món ăn vặt nh́n đă thấy gịn ngon thơm phức rồi, nh́n qua ai cũng tưởng mực chiên nhưng ăn thử mới biết là không phải!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Hành tây 2 củ to
  • 2. Các loại bột 2 muỗng canh bột cà ri, 2 th́a cà phê bột ớt, 1 th́a cà phê bột tỏi, 50gr bột chiên gịn, 100gr bột chiên xù
  • 3. Sữa tươi không đường 200ml
  • 4. Trứng 1 quả
  • 5. Gia vị Đường kính, muối, hạt tiêu
  • Hành tây chắc hẳn là loại củ quen thuộc trong căn bếp của tất cả các gia đ́nh. Chúng ta vẫn thường dùng hành tây để xào cùng thịt hoặc nấu canh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ư cho chị em cách chế biến thành tây thành món ăn vặt vừa lạ, vừa ngon xuất sắc.




    Hành tây tẩm bột chiên gịn (Ảnh minh họa

    Sơ chế hành tây

    Bạn cắt bỏ phần rễ hành tây, lột vỏ rồi rửa với nước. Sau đó, cắt hành tây thành khoanh tṛn.




    Sau khi cắt hành tây thành khoanh tṛn, bạn hăy dùng tay tách từng thớ hành vừa cắt như thế này nhé!
    Tiếp theo, bạn cho những khoanh hành tây vừa tách vào bát cùng 2 muỗng canh bột cà ri, 2 th́a cà phê bột ớt và 2 th́a cà phê bột chiên gịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và xóc thật mạnh bát hành trong khoảng 2 phút cho hành ngấm đều gia vị.

    Bước này cần hoạt động cơ tay mạnh một chút nè!



    2

    Trộn bột

    Đầu tiên, chị em hăy đập 1 quả trứng vào bát cùng 200ml sữa tươi không đường và dùng phới lồng đánh cho trứng - sữa tan vào nhau.

    Đánh trứng với sữa
    Cho vào bát: Phần bột chiên gịn c̣n lại, 2 th́a cà phê đường kính, 1 th́a cà phê hạt tiêu, 1 th́a cà phê bột tỏi và 70-100ml nước. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp sền sệt.

    Trộn đều các nguyên liệu




    3

    Lăn hành tây qua bột và chiên gịn

    Đổ 100gr bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, lăn từng khoanh hành tây đă lắc gia vị vào bát trứng - sữa, bát bột vừa trộn ở bước 2 và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.




    Lăn hành tây qua hỗn hợp trứng - sữa, hỗn hợp bột và bột chiên xù.
    Bạn lặp lại thao tác trên cho đến khi các khoanh hành tây đều đă được lăn bột.
    Để chiên hành tây đă tẩm bột, chị em có thể:
    - Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Lót 1 lớp giấy bạc hoặc giấy nến vào ḷng nồi rồi xếp các khoanh hành tây đă tẩm bột vào. Chiên 2 lần ở mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.
    - Dùng chảo: Cho 5-7 th́a canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả hành tây vào chiên vàng đều. Chiên xong, vớt hành tây ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.




    Thế là xong!




    Vậy là chị em đă làm xong món hành tây tẩm bột chiên gịn rồi đấy. Món ăn vặt này có vị thơm ngậy nhờ trứng và sữa cùng vị ngọt tự nhiên của hành tây kết hợp với lớp vỏ gịn tan bên ngoài chắc hẳn sẽ khiến bạn thấy bơ công vào bếp.
    Bạn có thể pha 1 bát nước sốt chấm với công thức: 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh sốt cà chua và 1 muỗng canh tương ớt.




    Thành phẩm nè!
    Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng món hành tây chiên gịn này để trộn salad rau củ. Nói chung, ăn vặt hay làm salad đều được tất!